Полоску хлеба намазать селедочным маслом, смешанным с рубленым яйцом и зеленым луком, сверху положить ломтики филе соленой сельди иваси, закрыть второй полоской хлеба, прижать их и нарезать на бутерброды.
4 полоски хлеба, 6 ч. ложек селедочного масла, 2—5 штук сельди иваси (мелкой), 0,5 яйца, 1—2 ст. пожки нарезанного зеленого лука.
с рубленой имей и тертым сыром (ломтик хлеба намазать маслом, сверху положить мелко нарезанное филе сельди иваси и посыпать тертым сыром)

Батон очистить от корок и нарезать ломтями, толщиной 7—8 миллиметров. Ломтики обжарить на масле и охладить.
Намазывать каждый гамбургер маслом, смешанным с горчицей. Сверху уложить аккуратно нарезанные кусочки: колбасы, сыра, ветчины, соленой рыбы и т. д. Хорошо украсить гамбургеры тонкой решеткой из майонеза или размягченного масла. Готовые гамбургеры выложить на тарелку, покрытую салфеткой. Приятного аппетита!

Хлеб берите не очень мягкий. Нарезав его тонкими ломтиками, обжарьте слегка (не засушив!) на сливочном масле, остудите и намажьте маслом. Уложив на масло закуску и украсив ее дольками крутых яиц, овощами, майонезом, поставьте бутерброды на несколько минут в холодильник.
На белый хлеб кладут сыр, колбасу, ветчину, мясо, рыбу, яйца. На черный — селедку, кильку, шпиг.