Нужно взять 4 булочки не много полежавшие, 2-3 дня, ломтик обязательно копченого сала, половину зеленого лука, половину чайной ложки томатного пюре и сладкий перец.
Копченое сало, лук и перец очень мелко порезать и поджарить на слабом огне, добавить мясного фаршу и все это дело вместе жарить как минимум еще 5—6 минут, после этого заправить томатным пюре, разведенным в 200гр. чашке воды. Смесь тушить еще минут 10, затем выложить на тарелку. В оставшемся соусе размочить кусочки хлеба, распределить на них начинку и сразу же подать на стол.